제가 생각하기에 편곡이 안 되는 이유는 질문글에 이미 존재하네요^_^;;;
리듬위에 코드진행을 어떤 악기로 어떻게 표현해야 할지 <- 이게 바로 장르적 분위기에 의해 결정됩니다.

기본적으로 멜로디와 코드진행이 나왔다면, 장르 분위기에 맞는 연주를 고려해서 해야 하는데,
9th를 쓸 것인가 말 것인가, 텐션 비중은 얼마나 둘 것인가, 베이스 라인은 어떤 식으로 할 것인가 등등은 결국
장르와 악기를 얼마나 이해하고 있느냐에 달린 것이라...

음악을 많이 들어보면서 생각할 수 밖에 없습니다.
(물론 이런 답변이 답답하실 것은 아는데, 노하우를 질문하신거니 이 정도라도 일단^_^;)

리듬, 코드 만들어 놓은걸 재생 시켜 놓고 키에 맞게 즉흥연주를 해보세요

그러다가 괜찮은 연주다 싶으면 그걸 레코딩해서 쓰면 되구요

중요한게 있는데 같은 멜로디의 연주라고 하더라도 악기 소리에 따라 완전히 다른 느낌이 들기도 합니다

어떤 소리를 선택할 것인지도 잘 결정해야 되죠

음악은 될 수 있으면 다양한 장르의 음악을 듣는게 좋습니다